Offre contrôleur F&B/

Nous recrutons pour notre unité hôtelière un contrôleur Food & beverage :

Poste : Votre mission sera d’assurer le contrôle permanant sur tous les points de vente, de production et de stockage de la restauration, à savoir :

• Contrôler les flux nourritures et boissons selon les procédures du groupe ; • Réaliser les inventaires périodiques ; • Analyser les écarts constatés lors des inventaires ; • Analyser les ratios de gestion (food cost, beverage cost, Prime cost …) ; • Assurer les bons de stockage des denrées ; • Veiller au respect des procédures de réception et de sortie des marchandises ; Profil recherché : Vous avez un Bac + 3, de préférence de formation hôtelière. Vous possédez une expérience de 2 ans dans un poste similaire dans le domaine de l’hôtellerie.

La rigueur, l’esprit de synthèse et le sens d’analyse sont des qualités impératives pour réussir dans ce poste.

Qualités requises

• Fiabilité et précision dans le travail. • Capacité d’analyse. • Maitrise des chiffres. • Bonne résistance au stress. • Sens d’organisation. Si vous êtes intéressés, veuillez nous envoyer votre CV à l’adresse mail : i.kamalirecrutement@gmail.com